PIATTONE DEL RE
Prosciutto crudo, formaggio pecorino, crostino di stagione e con guanciale di maiale croccante, frittata di stagione, patate arrosto, polenta alla contadina, verdure gratinate, “brustengo” e “crescia”, ciotola “cotiche e fagioli” all’eugubina. (1-3-5-6-7-9-12)
per persona
€ 21,00
Brustengo di Gubbio
Brustengo con pecorino e guanciale di maiale croccante (1-5-7-12)
€ 14,00
Brustengo con caciotta e prosciutto (1-5-7-12)
€ 13,00
Brustengo con caciotta e verdura cotta (1-5-7-12)
€ 12,00
Brustengo del Re (caciotta, salsicce, patate) (1-5-7-12)
€ 16,00
Brustengo e salumi (1-5-7-12)
€ 11,00
Piatti della tradizione Eugubina
Fricco’ di pollo all’Eugubina (non sempre disponibile) (9-12)
€ 16,00
Bollito di lingua e rotolo di vitello
€ 15,00
Zuppa di “cotiche e fagioli” (9-12)
€ 12,00
Trippa di vitello (9-12)
€ 14,00
Piatto misto salumi e formaggi (7-12)
€ 15,00
Spezzatino di cinghiale con polenta(1-9-12)
€ 16,00
SPECIALITÀ AL TARTUFO
Bruschetta al Tartufo fresco (1)
€ 13,00
Brustengo caciotta al Tartufo e Tartufo fresco (1-5-7-12)
€ 16,00
Tagliatelle al Tartufo fresco (1-3)
€ 17,00
Polenta al forno con gorgonzola, parmigiano reggiano e Tartufo fresco (1-5-7-12)
€ 18,00
GRAN CRUDO DEL RE (Carpaccio di limousine al naturale, Battuta di vitellone marchigiano al naturale con Tartufo fresco)
€ 27,00
Tagliata di limousine con tartufo fresco
€ 28,00
[ in base alla stagione il tartufo può avere variazioni di prezzo ]
SECONDI
GRAN CRUDO DEL RE (Carpaccio di limousine al naturale, Tartare di vitellone marchigiano, con rucola e parmigiano reggiano) (7)
€ 23,00
GRAN CRUDO DEL RE (Carpaccio di limousine al naturale, Tartare di vitellone marchigiano al naturale)
€ 21,00
Tagliata di limousine al naturale (olio, sale, pepe, rosmarino)
€ 22,00
Tagliata di limousine con crema di pecorino e pepe verde (7)
€ 25,00
Tagliata di limousine contadina (rucola, guanciale croccante e aceto balsamico) (12)
€ 25,00
Filetto di limousine al naturale
€ 28,00
Filetto di limousine con crema di pecorino e pepe verde (7)
€ 30,00
Costata di limousine
€ 6,00 al hg.
Braciole di maiale con patate o verdura
€ 15,00
Salsicce di maiale con patate o verdura
€ 15,00
Contorno patate / spinaci olio e sale / cicoria ripassata aglio e peperoncino
€ 4,00
BEVANDE
VINO DELLA CASA
Rosso Moreno – IGT Umbria (Sangiovese – Sagrantino – Montepulciano – Merlot)
Bianco – Orvieto Classico Umbria (Grechetto 100%)
Vino Frizzante Costella Aldigheri (Chardonnay 100%)
Un bicchiere
€ 4,00
Bottiglia
€ 13,00
BIRRE IN BOTTIGLIA
Bionda cl 33
€ 3,00
Doppio Malto cl 33
€ 4,00
Bionda cl 66
€ 5,00
BIBITE in lattina (Coca Cola – Aranciata – Sprite)
€ 3,00
Acqua Nocera Umbra (Naturale – Gassata) lt. 1
€ 2,00
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/23011 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
1 Cereali contenenti glutine e prodotti derivati da (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 Uova e prodotti a base di uova
4 Pesce e prodotti a base di pesce
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 Soia e prodotti a base di soia
7 Latte e prodotti a base di latte
8 Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
9 Sedano e prodotti a base di sedano
10 Senape e prodotti a base di senape
11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 Solfiti superiori a 10 mg. Al Kg.
13 Lupini e prodotti a base di lupini
14 Molluschi
Servizio e coperto € 2,00 / Vi chiediamo gentilmente di ordinare almeno 1 portata a persona, grazie